Kysy asiantuntijalta

Mikä on FODMAP-ruokavalio?

5.2.2014Naisten terveysMiehen terveysLiikkujan terveysAsiantuntija vastaa
Hei, olen kuullut, että ärtyvän suolen oireyhtymään voisi saada apua FODMAP-ruokavaliosta. Millainen se on? Voiko sitä kokeilla itse vai pitääkö ensin keskustella lääkärin kanssa?

Hei,

FODMAP-hiilihydraatit ovat lyhytketjuisia hiilihydraatteja, jotka fermentoituvat eli aloittavat käymisreaktion paksusuolessa. Tällaisia hiilihydraatteja ovat fruktoosi (hedelmäsokeri), laktoosi (maitosokeri), xylitoli, sorbitoli ja muut sokerialkoholit sekä fruktaani, galaktaani ja raffinoosi. Muun muassa monet hedelmät, palkokasvit ja maitotuotteet sisältävät runsaasti FODMAP-hiilihydraatteja.

Jos sinulla on todettu ärtyvän suolen oireyhtymä ja muun muassa keliakia on poissuljettu, voit kokeilla FODMAP-hiilihydraatteja karttavaa dieettiä omatoimisesti. Suosittelen kuitenkin laillistetun ravitsemusterapeutin konsultaatiota, jottei ruokavalio jää liian yksi puoliseksi. Ravitsemusterapeutti antaa käytännön ohjeita ruokavalion toteuttamiseen ja laajentamiseen. Jos oireet eivät helpota FODMAP-kokeilulla kuukauden aikana, on syytä kääntyä lääkärin puoleen.

Tässä myös muutama FODMAP-reseptivinkki:

Kaurainen spelttileipä

2½ dl vettä
n. 15 g hiivaa (1/3 pkt)
½ tl hyvää suolaa
1 rkl ruokosokeri
1 rkl öljyä
2 dl kaurahiutaleita
3 dl spelttijauhoa (puolikarkeita)
2 rkl pellavansiemeniä

Pinnalle: siemeniä, kaurahiutaleita, pähkinärouhetta

Murusta hiiva haaleaan veteen ja hämmentele sekaisin. Lisää sokeri, suola, pellavansiemenet ja kaurahiutaleet. Lisää osa spelttijauhoista ja sekoittele hyvin. Lisää öljy ja loput jauhot, vaivaa taikina huolellisesti. Voit peittää leivontakulhon kelmulla ja laittaa taikinan yöksi jääkaappiin tai kohottaa lämpimässä paikassa liinan alla puolisen tuntia. Otin taikinakulhon aamulla jääkaapista ja kaadoin taikinan öljyttyyn leipävuokaan. Lämmitä uuni 175-asteeseen ja anna taikinan kohota vuoassa liinan alla, kunnes uuni lämpeää. Lisää pinnalle halutessasi siemeniä tms. Pidä uunissa noin 35 minuuttia.

Lähde: http://aistitasolla.blogspot.fi/

 

Kvinoa-pinaattilaatikko

Valmistusaineet
2 dl                      quinoaa
4 dl                      vettä
5 dl                      tuoretta pinaattia (tai pussi pakastepinaattia)
1 kpl                    valkosipulin kynsi (jos olet herkkä valkosipulin suhteen jätä pois)
150 g                   Valio Alppi Kreivi® juustoa tai muuta vahvaa juustoa
1 dl                      Valio kuohukermaa tai ruuanvalmistuskermaa
1                           Kananmuna
                             mustapippuria
                             suolaa maun mukaan
                             nippu tuoretta basilikaa

 

Keitä quinoaa vedessä 15 min. tai paketin ohjeen mukaan. Hienonna pinaatit ja kaada se uunivuokaan. Lisää joukkoon raastettu juusto, keitetty quinoa, kananmuna, kerma sekä mausteet. Lisää pinnalle vielä hieman juustoraastetta. Paista 200°c uunissa n. 35min, kunnes paistoksen pinta on kauniin ruskea.

Lähde: valio.fi

 

Ystävällisin terveisin,

Anette Palssa,
ravitsemusterapeutti

Asiantuntija vastaa

Onko mielessäsi terveyteen tai hyvinvointiin liittyviä kysymyksiä? Poimimme yleisesti kiinnostavia kysymyksiä vastattavaksi Asiantuntija vastaa -palstalla.

Lähetä kysymys

Muita aiheeseen liittyviä

5 kysymystä luomista
Naisten terveysMiehen terveysSeniorin terveys

Miksi joillakin ihmisillä on paljon luomia? Miten tunnistaa huolestuttavat ihomuutokset? Ihotautien erikoislääkäri Maria Huttunen Terveystalosta vastaa luomia koskeviin kysymyksiin.

Viisi myyttiä uniapneasta
Naisten terveysMiehen terveysSeniorin terveys

Luulitko, että uniapnea on vain vanhojen ja ylipainoisten tauti? Moni suomalainen sairastaa sitä tietämättään. Hoitamattomana uniapnea laskee elämänlaatua tuntuvasti.

Läsnäolo ja yhteinen aika ovat parisuhteen liima
Naisten terveysMiehen terveys

Varsinkin kiireisessä arjessa kosketus ja läheisyys voivat hävitä huomaamatta. Lue asiantuntijoiden kolme vinkkiä, joilla parannat parisuhteen hyvinvointia.

Nauti joulusta ilman ruokaövereitä ja huonoa omaatuntoa
Lapsen terveysNaisten terveysMiehen terveysSeniorin terveys

Kaikki tuntevat ylensyönnin vaikutukset: turvottaa, tuskastuttaa, eikä vatsa toimi – tai toimii liiankin sukkelasti. Muistathan, että kohtuus joulupöydässä pitää olon hyvänä.

Varaa aika
Verkkoajanvaraus 030 6000

Yhteystiedot
Jaakonkatu 3 B, 3.krs
00100 Helsinki

Vaihde: 030 633 11
Asiakaspalvelu: 030 6000
Sähköpostit: etunimi.sukunimi@terveystalo.com

Lataa sovellus

030 6000 puhelun hinta on lankaliittymästä 8,35 snt/puhelu + 3,20 snt/min, matkapuhelinliittymästä 8,35 snt/puhelu + 19,33 snt/min.

Terveystalolla on Labquality Qualificationin ISO 9001 -laatusertifikaatti - Klikkaa saadaksesi lisätietoa

Suomalaisen työn liiton jäsen

Suomalaista palvelua

Suosikit

Tervetuloa Oma Terveys -palveluun!

Oma Terveys -palvelun kautta näet tulevia hoitotapahtumiasi ja aikaisempiin käynteihisi liittyviä tietoja. Etusivulla esitetään tiedoistasi kooste - lisää tietoja löydät muista osioista.

 

Kehitämme sivustoa jatkuvasti - anna palautetta ja vaikuta.

Valitse sinua kiinnostavat aiheet

Lapsen terveys

Liikkujan terveys

Miehen terveys

Naisten terveys

Seniorin terveys

Terveystalo toimii yli sadan urheiluseuran yhteistyökumppanina. Valitse seura, johon itse tai perheenjäsenesi kuuluvat.